Por décadas, preparar um miojo significava uma regra quase sagrada: ferver água. Agora, essa tradição acaba de ser quebrada no Japão.
A Nissin, empresa que inventou o macarrão instantâneo em 1958, apresentou o Hiyashi Cup Noodle, o primeiro ramen instantâneo desenvolvido para ser preparado apenas com água gelada. A novidade chega ao mercado no ano em que o tradicional Cup Noodle completa 55 anos e mostra que ainda há espaço para reinventar um dos alimentos mais populares do planeta.
A ideia parece simples, mas exigiu cinco anos de pesquisa. Durante esse período, a empresa desenvolveu uma tecnologia patenteada chamada “Cold Rehydration” (Reidratação a Frio), capaz de fazer com que o macarrão absorva água fria sem perder a textura característica do ramen.
O preparo continua sendo prático: basta adicionar água gelada, esperar cinco minutos — dois a mais do que o tempo tradicional — e o macarrão fica pronto para consumo, mantendo firmeza e elasticidade.
Um miojo pensado para o calor
A novidade foi criada especialmente para o verão japonês, quando as temperaturas frequentemente ultrapassam os 35°C e pratos frios fazem parte da cultura gastronômica local.
Para acompanhar a proposta refrescante, a Nissin lançou dois sabores inéditos.
O Spicy Kimchi combina caldo de frango com kimchi, oferecendo um sabor picante e levemente ácido. Já o Frango com Sal e Limão aposta em uma receita mais leve, preparada com caldo de frango, bonito, sardinhas secas e limão, resultando em um perfil mais cítrico e refrescante.
Os dois mantêm ingredientes tradicionais da marca, como ovo, cebolinha e as famosas proteínas desidratadas conhecidas pelos fãs como “mystery meat” (“carne misteriosa”), marca registrada do Cup Noodle.
Pode virar item de emergência
Embora tenha sido criado para enfrentar o calor, o novo Cup Noodle também pode ter outra utilidade.
Como dispensa água quente e pode ser armazenado em temperatura ambiente, o produto pode servir como alimento em situações de emergência, como desastres naturais ou apagões — uma preocupação recorrente no Japão, país frequentemente afetado por terremotos e outros eventos climáticos.
Diante dessas condições, basta ter acesso à água potável para preparar a refeição.
Ainda é exclusivo do Japão
O Hiyashi Cup Noodle começou a ser vendido em todo o Japão por 285 ienes (cerca de R$ 10, sem considerar impostos e variações cambiais). Até o momento, a Nissin não anunciou planos para comercializar a novidade em outros países.
Se depender da criatividade da empresa que inventou o miojo há quase sete décadas, a próxima revolução da comida instantânea talvez já esteja sendo preparada — quente ou fria.