O mercado brasileiro de proteínas vive um período de expansão impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo e pela busca dos consumidores por opções mais acessíveis.
Com a oscilação dos preços da carne bovina, produtos como frango, ovos e outras proteínas ganham cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, criando novas oportunidades para empresas e redes de franquias especializadas.
Dados do setor apontam que a produção nacional de carne de frango deve atingir cerca de 15,4 milhões de toneladas em 2025, enquanto o consumo per capita está projetado em 47,8 quilos por habitante.
O cenário consolida a avicultura como uma das principais fontes de proteína animal do país e reforça o potencial de crescimento do segmento.
Franquias acompanham mudanças no consumo
O avanço da demanda por proteínas também tem impactado o mercado de franquias de alimentação.
Com consumo recorrente, necessidade de logística eficiente e busca crescente por conveniência, redes especializadas encontram espaço para expandir suas operações em diferentes regiões do país.
Embalado nesse novo momento do mercado, a Frigo Express aposta em um modelo de varejo focado na comercialização de proteínas, combinando distribuição, logística e operação de lojas em uma estrutura verticalizada.
Segundo Nelson Ferreira, CEO da Frigo Express, a recorrência de consumo torna o segmento atrativo para investidores.
“As proteínas fazem parte da rotina alimentar dos brasileiros e apresentam características importantes para o varejo, como previsibilidade de demanda e frequência de compra. Isso cria oportunidades para modelos de franquias especializados e estruturados”, afirma.
Logística e eficiência como diferenciais
A estratégia da rede está baseada no controle da cadeia de abastecimento, desde a distribuição até o ponto de venda. A proposta busca garantir padronização dos produtos, eficiência logística e maior previsibilidade operacional para os franqueados.
De acordo com a empresa, esse modelo permite trabalhar com maior controle de estoque, giro de mercadorias e adaptação às diferentes realidades de mercado, desde cidades menores até grandes centros urbanos.
A expectativa da Frigo Express é alcançar cerca de 350 unidades até 2030, ampliando sua presença nacional por meio de formatos de operação adaptáveis a diferentes perfis de investidores.
Tendência pode impulsionar setor nos próximos anos
Especialistas do varejo observam que a migração do consumo de carne bovina para proteínas consideradas mais acessíveis tem sido influenciada por fatores econômicos, incluindo inflação dos alimentos e mudanças no comportamento do consumidor.
Ao mesmo tempo, cresce a procura por estabelecimentos que ofereçam praticidade, variedade e preços competitivos, características que favorecem redes especializadas e modelos de negócios com maior eficiência operacional.
Com a demanda por proteínas em crescimento e o avanço do franchising no setor alimentício, o segmento desponta como uma das áreas com potencial de expansão nos próximos anos, atraindo investidores interessados em mercados de consumo recorrente e forte presença no cotidiano das famílias brasileiras.