Com a chegada das temperaturas mais baixas, sopas e caldos voltam a ganhar destaque na mesa dos brasileiros. Um levantamento realizado pela plataforma Receitas Nestlé revelou quais são os sabores mais pesquisados no país, mostrando que receitas tradicionais continuam entre as favoritas, ao mesmo tempo em que novas tendências alimentares ampliam o interesse dos consumidores.
O estudo analisou o volume médio mensal de buscas realizadas no Google Brasil entre julho de 2025 e maio de 2026 para receitas de sopas e caldos. Os dados apontam que as preparações associadas ao conforto, à praticidade e ao custo-benefício seguem liderando as pesquisas.
Entre as sopas, a mais procurada foi a sopa de macarrão, com média de 15,3 mil buscas mensais. Em seguida aparecem a sopa de feijão, com 14,2 mil pesquisas, e outras receitas tradicionais que fazem parte da culinária doméstica brasileira.
Já entre os caldos, o destaque ficou para o caldo de cana, que registrou mais de 40 mil buscas mensais. Na segunda posição aparece o caldo de osso, com cerca de 34,5 mil pesquisas, refletindo o crescimento do interesse por receitas associadas ao bem-estar e à alimentação saudável.
Tradição e praticidade impulsionam buscas
Segundo o levantamento, o sucesso das sopas tradicionais está ligado à praticidade no preparo e à forte presença dessas receitas no cotidiano das famílias brasileiras.
Além de exigirem poucos ingredientes e serem preparadas em uma única panela, as sopas e caldos costumam ser vistos como alternativas econômicas, permitindo o aproveitamento de diferentes alimentos e reduzindo desperdícios na cozinha.
O estudo destaca ainda que pratos como sopa de macarrão e sopa de feijão carregam um forte componente afetivo, associado à culinária caseira e às refeições em família.
Tendências digitais influenciam hábitos alimentares
Outro dado que chamou atenção foi o crescimento das buscas pelo caldo de osso, receita que ganhou popularidade nos últimos anos por estar frequentemente associada a conteúdos sobre nutrição, saúde e qualidade de vida.
De acordo com a análise, a internet tem desempenhado um papel cada vez mais importante na descoberta de receitas e na formação de hábitos alimentares. Vídeos, redes sociais e sites especializados ajudam a popularizar preparações que antes tinham menor presença na rotina dos consumidores.
Cozinha conectada
O levantamento também mostra como o ambiente digital passou a fazer parte da organização das refeições do dia a dia. Além de ensinar modos de preparo, plataformas de receitas permitem que os usuários comparem versões de um mesmo prato, encontrem substituições de ingredientes e descubram preparações típicas de diferentes regiões do país.
A combinação entre tradição, praticidade e influência digital ajuda a explicar por que sopas e caldos seguem entre os pratos mais procurados pelos brasileiros, especialmente durante o inverno.