O Rock in Rio anunciou nesta quinta-feira (30) as oito operações que irão compor o Gourmet Square, espaço dedicado à gastronomia da edição de 2026. Com 1.800 metros quadrados, capacidade para receber 2,5 mil pessoas ao mesmo tempo, oito estações de alimentação e funcionamento durante as 12 horas diárias do festival, o ambiente foi concebido para oferecer uma experiência gastronômica que vai além da refeição entre um show e outro. As informações foram apresentadas durante coletiva do festival.
Segundo o chef Pedro Siqueira, responsável pela curadoria do Gourmet Square, o principal desafio foi montar um cardápio capaz de refletir a diversidade do público que passa pela Cidade do Rock, sem abrir mão da qualidade.
“O Rock in Rio reúne gente de todos os perfis. A ideia foi escolher operações completamente diferentes entre si, para que o público encontrasse desde um bom hambúrguer até culinária japonesa, peruana, árabe e nordestina, sempre com marcas que já possuem identidade própria”, afirmou.
Durante a apresentação, Siqueira explicou que a curadoria buscou reunir operações já consolidadas e preparadas para atender ao grande volume de público característico do festival.
“É uma operação muito difícil. Estamos falando de um volume muito grande de pessoas. O desafio foi entregar qualidade com velocidade e selecionar marcas que já tivessem experiência para operar nesse formato.”
Oito operações representam diferentes estilos de cozinha
Entre os restaurantes confirmados está a Sisì Pizza, comandada pelo próprio Pedro Siqueira, que levará pizzas de fermentação natural em sabores como marguerita, calabresa e marguerita trufada.
Também fazem parte da seleção o T.T. Burger, com hambúrgueres artesanais; o Gurumê, especializado em culinária japonesa; o Chicharron, restaurante peruano do chef Marcos Espinoza; o Cumbuca, com proposta de alimentação saudável; o Hot Dog do Pepe’s, que aposta em uma releitura gourmet do clássico sanduíche; o Bora Baião, com sabores nordestinos; e o Albis, com pratos inspirados na culinária do Oriente Médio.
Segundo Siqueira, além da variedade de cozinhas, a seleção levou em consideração o comportamento do consumidor e as tendências do mercado gastronômico.
“Pensamos no que o público carioca está acostumado a consumir e também no que está em alta. Hoje a culinária asiática cresce muito, a comida peruana ganhou espaço e a cozinha brasileira continua sendo uma das mais procuradas. Procuramos reunir tudo isso em um único espaço.”
Gastronomia como parte da experiência do festival
O Gourmet Square funcionará durante todo o período de operação da Cidade do Rock e contará com mesas, áreas de convivência e um bar central, permitindo que o público faça uma pausa entre os shows para uma refeição em um ambiente dedicado exclusivamente à gastronomia.
“É um espaço onde a comida é a headliner e as pessoas podem aproveitar esse momento da melhor maneira possível.” afirmou Ana Deccache, Diretora de Marketing do Rock in Rio.
Além do Gourmet Square, o Rock in Rio informou que a edição de 2026 terá centenas de operações de alimentação distribuídas pelo festival, oferecendo desde lanches rápidos até experiências gastronômicas mais elaboradas.
