O Brasil vai ganhar um ranking com 50 cafeterias selecionadas entre estabelecimentos de diferentes regiões do país. A primeira edição do The Best Coffee Shops Brasil será revelada no Rio de Janeiro durante o Rio Coffee Nation, festival dedicado aos cafés especiais que acontece nos dias 17 e 18 de outubro, no EXC, no Jockey, na Zona Sul.
Mais de 200 cafeterias se inscreveram para participar da seleção, segundo a organização. Os estabelecimentos foram avaliados por jurados especializados anônimos e também por votação popular.
A lista das 50 selecionadas será apresentada no sábado (17), às 12h. As cafeterias mais bem colocadas poderão avançar para as etapas latino-americana e mundial do ranking.
O projeto brasileiro é conectado ao World Best Coffee Shops, iniciativa internacional presente em mais de 28 países. A agência Sonimage, responsável pelo Rio Coffee Nation, afirma deter a exclusividade do projeto no Brasil.
Na edição mundial de 2025, duas cafeterias brasileiras integraram a lista: Coffee Five, do Rio de Janeiro, e Cupping Coffee, de São Paulo.
Franquias de cafeterias: o negócio queridinho do Brasil
Festival reúne cafés especiais, gastronomia e produtores
Além do lançamento do ranking, o Rio Coffee Nation chega à sétima edição com uma programação dedicada à cadeia dos cafés especiais.
Neste ano, o evento adota o tema “Café, é seu tempo de qualidade” e organiza suas atividades em quatro frentes: experiências e rituais relacionados ao consumo da bebida, gastronomia, negócios e sustentabilidade.
Degustações, diferentes métodos de preparo, palestras, competições e encontros entre produtores, cafeterias, hotéis, bares e marcas fazem parte da programação.
O Sebrae Rio também levará ao evento mais de 16 produtores fluminenses, além de seis convidados do Espírito Santo.
Thomas Troisgros e outros chefs criam pratos com café
A gastronomia terá espaço importante na programação, com chefs utilizando café não apenas como bebida, mas também como ingrediente de pratos e sobremesas.
No sábado, Thomas Troisgros apresentará toro de atum com kombucha de café. Ignácio Peixoto prepara beterraba na lenha com café, boursin e manteiga noisette, enquanto Clara Carpegiani apresenta cookie de café e Rita David, pudim de café.
No domingo (18), Danilo Parah leva ao festival linguiça de porco preto com fonduta de queijos brasileiros e glace de café. Frédéric Monnier também participa da programação com uma sobremesa.
A agenda inclui ainda coquetéis preparados com café. Entre eles estão o “Coa & Co”, de Cassiano de Melo, feito com bourbon, Campari, cold brew e zest de laranja, e o “Terraço do Café à Noite”, de Laura Paravato, com vodka, amaretto, café e espuma de doce de leite.
Diferentes métodos de preparo estarão na programação
Quem estiver interessado especificamente na preparação da bebida encontrará demonstrações de diferentes métodos.
No sábado, estão previstas apresentações do Origami, com Carlos Lima, e do Chemex, com Jaques Netto.
No domingo, a programação inclui o método Vandola, apresentado por Osnei Cesarino, e o Hario Suiren, com Adriana Valinhas.
Também no domingo será realizada a premiação da competição de Melhor Café Torrado para Espresso.
Festival de café também ocupará bares e restaurantes do Rio
A programação não ficará restrita ao Jockey.
Entre 16 e 24 de outubro, estabelecimentos participantes terão pratos, bebidas e outras criações relacionadas ao café em seus cardápios.
A proposta é levar parte das experiências apresentadas no festival para restaurantes, bares, hotéis e cafeterias da cidade, além de estimular o consumo de cafés especiais e valorizar produtores.
Entre os chefs participantes estão Thomas Troisgros, Danilo Parah, Ignácio Peixoto, Rita e Marcio David, Clara Carpegiani e Frédéric Monnier.
Evento movimentou R$ 2 milhões em 2025, diz organização
Segundo dados divulgados pela organização, a edição de 2025 recebeu mais de 5 mil visitantes durante dois dias e meio e reuniu mais de 50 expositores do Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo e Bahia.
O evento afirma ainda ter movimentado aproximadamente R$ 2 milhões em negócios B2B e B2C.
Para 2026, além da programação destinada ao consumidor, o festival mantém uma frente de negócios voltada à aproximação entre produtores, cafeterias, hotéis, bares, restaurantes e empresas do setor.
A organização também informa que pretende compensar 100% das emissões de carbono relacionadas ao evento e que não utilizará descartáveis plásticos.
Serviço | Rio Coffee Nation 2026
Quando: 17 e 18 de outubro de 2026
Onde: EXC, no Jockey, Zona Sul do Rio de Janeiro
The Best Coffee Shops Brasil: sábado (17), às 12h
Programação pela cidade: 16 a 24 de outubro
Atrações: degustações, métodos de preparo, gastronomia, palestras, produtores e competições de café
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